Как заявил президент Союза осетроводов Александр Новиков в интервью URA.RU, китайские производители черной икры наводнили российский рынок продукцией низкого качества.
«Вся китайская икра продается как российская – даже та, которую привозят из Китая официально. Компании ее приобретают, фасуют, она даже проходит маркировку «Честный знак» и по документам становится произведенной в РФ», – рассказал Александр Новиков.
По его словам, у китайцев есть разная продукция, в том числе более или менее качественная. Но те, кто занимается фальсификацией, покупают самую дешевую. Впрочем, даже ту китайскую икру, которая дороже и лучше, качественной назвать сложно.
«От того, чем питается рыба, зависят полезность и вкусовые свойства продукции. В России и Европе использование ГМО в кормах запрещено. Китайцы используют для корма соевый шрот. Он весь из генномодифицированной сои. Еще один продукт для корма – рыбий жир. Мы используем настоящий. Китайцы вместо рыбьего жира используют растительный продукт из генномодифицированного сырья. Часть такого масла собирают после приготовления блюд в общепите. Еще одна важная составляющая – рыбная мука. В Китае вместо рыбной муки для удешевления используют производимую из перьев птиц», – рассказал Александр Новиков.
Он советует перед покупкой икры заглянуть на сайт ikra.info, на котором публикуется информация о недобросовестных производителях.
Текст скопирован с ТГ-канала: Рыбак Камчатки